六個核桃榮獲2023年度中國輕工業聯合會科學技術進步三等獎
2024-06-28
來源：網絡
近期，在中國輕工業聯合會、中華全國手工業合作總社召開的中國輕工聯五屆四次、總社八屆四次理事會上獲悉，河北養元智匯飲品股份有限公司憑借發酵核桃乳生產工藝技術研究項目，榮獲2023年度中國輕工業聯合會科學技術進步三等獎。該獎項的獲得是對六個核桃科研創新實力的認可，也充分證實了六個核桃在推動健康飲品產業技術升級中的引領作用。
據悉，中國輕工聯合會科學技術進步獎由國家科學技術獎勵工作辦公室批準設立，代表了中國輕工行業科技獎勵的最高級別，屬于國家部級科技獎勵，一直被認為是輕工業的“榮譽勛章”。
在核桃飲品的工藝研究與科技創新上，六個核桃始終是引領者。從1997年起，品牌便自主投身于核桃飲品的技術革新之中；2005年，“5·3·28”生產工藝的誕生，成為六個核桃發展歷程中的一個重要里程碑，這項工藝結合了5項發明專利、3項關鍵技術與28道嚴謹的生產流程，成功解決了核桃乳普遍存在的口感問題，去除了澀味與膩感，使六個核桃得以跨越障礙，從市場的小眾選擇轉變為廣受喜愛的大眾飲品；2014年，六個核桃推出全核桃CET冷萃工藝，不僅實現了核桃仁及其種皮營養成分的高效利用，還最大限度保留了核桃的自然原味與全面營養，使核桃蛋白、脂肪等營養素的吸收率躍升至97%以上，成就了六個核桃獨特的醇厚與純凈風味。
同時，為確保六個核桃系列產品品質持續提升與技術創新的前沿地位，六個核桃還積極構建產學研合作生態，與江南大學等國內頂尖高校緊密攜手，實現了科研與產業的深度融合。尤為重要的是，2021年，養元飲品與北京工商大學合作創立的中國核桃產業研究院，不僅加速了核桃乳產品品質與營養價值的科學化升級，還為整個核桃產業的創新發展與轉型升級提供了強大的智力支持和科技推力，推動核桃產業向更高質量、更深層次邁進，彰顯了品牌在科研創新與品質追求上的不懈努力和堅定承諾。
六個核桃的每一步品質升級，都是科研創新與匠心精神的結晶。它不僅證明了科技轉化的價值，更以實際行動詮釋了從好原料到好產品的全過程，引領核桃飲品行業的品質飛躍。
六個核桃技術部負責人表示，接下來，將持續加大在科研創新、工藝改進上的投入，深化與科研機構的合作，致力于開發出更多營養、健康的核桃飲品，滿足消費者日益增長的健康需求，推動整個核桃飲品行業向更高品質、更健康的方向發展。
